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第七百零二章 大开眼界(第1 / 2页)

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郑人屠得意地笑了两声,这才不急不慢地解释道:“起初,我也与你一样,觉着那小子火龙齐出的这一招有些华而不实。但,很快,我就意识到自己错了,而且错得相当离谱。我问你,刚刚,你有没有看到万龙钻盐罐的壮观一幕?”

“看到了,当然看到了!唉,谁能想到,刚开始的他平平无奇,到得后来却能整出这等让人眼花缭乱的花样来呢?说心里话,不管最后他烤出的斑斓虎肉到底好不好吃,但就那赏心悦目的烧烤手法,也就让我等俗人觉得不虚此行了啊!”冯老六真心感慨道。

“嘿嘿,不瞒你说,我就是从那壮观的一幕中瞧出了些许门道。”郑人屠一脸得意道。

“哦,这当中还能有什么门道?”冯老六很是配合地问道。

“嘿嘿,其实那些火龙虽然钻入斑斓虎肉内部很快就会熄灭,但内部的肉油却是已经被烧得滚烫了……”

郑人屠似乎并未留意到冯大掌柜的脸色变幻,而是自顾自地接着说道:“起初,我还以为他将火龙催入斑斓虎肉内也是单纯地想要烧烤……”

不待郑人屠把话说完,一旁的冯老六便疑惑地问道:“难道不是吗?”

“也是,也不是。”郑人屠神秘兮兮地回道。

“我的郑大厨子,你老就别卖关子了,快点解释解释,到底是怎么一回事?我这都听糊涂了,到底是还是不是啊?”冯老六装作可怜地追问道。

“我之前不是说过,那些火龙其实钻入斑斓虎肉内,很快就会因为缺少空气而熄灭……”

“哦,我知道了!”冯老六听得眼前一亮,“这就跟油炸食物一样。哈哈,这一招还真是绝了,亏得他想到借着外部烧烤的噱头,实则进行的却是内部油炸!高,实在是高啊!”

“不仅如此!”郑人屠赶忙补充道,“你想啊,这油都有些什么特性?提醒下,尤其是在高温的时候。”

“自然是挥发了!”冯老六毕竟是开酒楼的,这些一般的烹饪常识自然是难不倒他,“而且是带着高温挥发。”

“不错!你想一想,在斑斓虎肉内部的孔洞之中,这肉油挥发起来,都会跑到哪里去?”郑人屠进一步提醒道。

冯老六闻言,立即就双眼放光地欣喜道:“这油挥发的时候,渗透性非常强,沿着那些孔洞,自然就进入肉块的内部了……还带着高温……妙,这果然是绝妙的给大块食料加热的方法啊!而且,还不用担心会烤焦!”

冯老六有些疑惑地插口道:“照你这么一说,那就应该‘不是’了。”

“也不能完全这么说,虽然很快熄灭了,但其实还是起到了那么一点烧烤的功效的。只是,单凭这点功效,却是无法让这么一大块斑斓虎肉彻底烤熟。”郑人屠开口否决道。

“那这……”冯老六本想说“臭小子”的,但一想到那恐怖至极的隔空“点指”(也就是飘无踪口中所谓的“一阳指”),就立即改口道,“他又何苦吃力不讨好地搞出这火龙飞舞的壮观一幕来?”

“吃力不讨好?”郑人屠先是反问了一声,然后赶忙自己回道,“不,这当中的好处可多了去了。只是,一般人瞧不出其中的诀窍罢了。”

冯老六闻言,立即就来了兴趣,赶忙恭敬地问道:“还请郑大厨子为敝人指点迷津。”

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