第五章 全鱼宴（上）（第2 / 2页）

莲祈接着道：“然后是糖醋鱼，我用的是黄花鱼，糖醋鱼口味酸甜，黄花鱼肉质嫩，且少腥味，最合适不过。”

“这道清蒸鲈鱼，我加了一些特制酱料用来提鲜，可惜现在不是吃鲈鱼最好的季节，等到秋天鲈鱼肥，那时的鲈鱼才是最好吃的。”

“还有些松鼠桂花鱼，我个人是比较喜欢的，少许盐、白糖、绍酒、番茄酱，也就是火龙果的酱汁，还有熬制的肉汤，我还加了虾仁，尝尝如何。”

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全鱼宴一共十二道，不过今日就四个人，做多了也吃不完，她就做了六道，其中包括红烧鲤鱼，水煮鱼，糖醋鱼，清蒸鲈鱼，松鼠桂花鱼，辣炒鳗麟，最后瞧瞧用时不多，她又把河豚做了一道白汁河豚汤。

河豚可谓天使和恶魔的结合体，至毒却至鲜，古有苏东坡拼死一尝河豚鲜美，而河豚更有西施乳的美称。

莲祈当年曾经跟四九城的一个老厨子学过做河豚，据说这个老厨子祖上是御厨，还在中南海给首长做过饭，后来不知道为什么，缩在一个小巷里开了家小菜馆，他光处理河豚就要经历七十二道工序，保证去掉河豚的毒，却保留河豚的鲜美。

等七道菜都端上桌子的时候，赫连京华已经口水涟涟，哀怨的埋怨莲祈：“怎么这么慢……”

莲祈懒得理他，只是一一的介绍：“第一道呢，是红烧鲤鱼，取的是上好的河鲤，肥美鲜嫩，佐以我特制的酱汁烧制出来的……”

呜呜写的口水直流，现实却是我只能次泡面，简直惨绝人寰！

莲祈话音刚落，赫连京华已经率先下了筷子，边吃边赞叹：“阿莲你的厨艺越来越好了，风华，小谢，赶紧吃啊。”

赫连风华二人本来就对莲祈好奇的很，能让林承赋念念不忘，让赫连京华面子里子都不要，是何等厨艺？

赫连风华好奇的夹了一筷子鱼肉，一入口，眼睛就亮了，他算是知道赫连京华为什么这个样子了！

三个人下筷如飞，没一会儿的功夫，盘里就剩一条鱼刺了，莲祈哭笑不得，只得继续介绍：“这道是水煮鱼，味辣且鲜香，带些微麻，我用的是草鱼，煸炒过的干辣椒，辅以少量白菜、豆芽，小火慢炖出来。”

水煮鱼的魔力，哪怕是不怎么能吃辣的南方人都无法逃脱，更何况面前这三个人，吃第一口，三个人就爱上了这种又麻又辣的爽快感，吃的满头细汗都没有停。