神豪从签到开始 第694节（第1 / 4页）

吃莜面窝窝是需要蘸一些作料吃的！

这个作料是很讲究的，可以用肉末加蘑菇丁调味好之后也随着莜面窝窝上笼蒸，另外也有一些其他的搭配，比如说肉末与酸白菜的搭配也同样很经典！

另外还有一种莜面和土豆泥制作的美食，叫做山药鱼儿，同样也可以以上的食用方式吃！

以上这两种特色面食还是没有让赵枫一行人失望的！

大家都是第一次吃，纷纷给出了好评！

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

这种面食虽然放眼全国不常见，但是在上述的地区之中可是被当做主食吃的！

地位几乎和小麦粉不相上下...不，或许说更受欢迎才对！因为小麦粉在全国都能买到，而莜面面粉就那么多，虽然也有一些食品公司想要开发相关的食品，也有对外销售，但是这边的人可没人买，因为那些成为商品的莜面不地道！

而在莜面的各种面食形式中，最受欢迎的无疑是莜面窝窝！

这个名字来自于方言，所以听着有些土！

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众人汇合之后，很快到了楼下的餐厅！

这家酒店的餐厅倒还是比较大的，有上下两层！

其中一层是用来做自助餐的，也有一些高端的食材，比如鲍鱼龙虾什么的！

但是对于这些，赵枫一行人反而没什么兴趣！

但是味道还是真不错的！

很快，几小笼莜面就被服务人员端了上来，赵枫特意叫来其中一个领班，了解了一下莜面窝窝的制作过程！

做莜面窝窝需要一定的技巧，揪一个小面疙瘩，然后放在铁皮上（我常用刀面），用手掌一搓就成一个小面片了，揭起来，顺势在手指上一绕，就成一个卷儿了，把它立在笼屉上，做完一笼后就可以上锅蒸了。

而蒸熟了之后，自然就可以吃！

吃莜面窝窝也有讲究！

鲍鱼龙虾什么的，都快成赵枫餐桌上的常客了，新西兰牧场庄园那边几乎每隔一段时间都会以公司的名义借用国太航空的航线给赵枫运输过来一大堆！

所以真不稀奇！

倒是众人对这个莜面颇有兴趣！

在点菜之后，众人等候上餐的时候，赵枫还特意查了一下资料！

莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在西山省、内蒙省、北河省坝上张垣、保康、垣谷地区是莜麦面食品的统称。