第三百五十章 同行是冤家（第1 / 3页）

“这个凉瓜排骨汤，一定要等到原汤开锅之后才能放进去，冷汤会使得排骨的肉质发死，吃起来口感会有偏差。”

王铭不断的小声提醒着两人，靓汤的一些先后步骤以及所需要注意的事项，直接影响汤的口感以及质地，这一点至关重要，这也是为什么同样的原材料，不同的厨师做出来之后，口感上有所偏差的原因所在。

大厅内的食客越来越多，而就在此时，距离滋补靓汤不远处的一处餐桌，三名食客坐了下来，这三人两男一女，而其中一人，正是梅江湾的老板方毅然。

距离擂台赛的开启只有最后一天的时间，为了能够更加的了解一些王铭，方毅然也算是拉下了脸，此刻坐在五号台的位置，目光望着一身洁白工装的王铭，心头暗自庆幸着与王铭之间并不认识。

“娘的，还真如小辉说的，这里主厨力荐的菜式价格太过离谱了。”

二楼办公室，林飞脸上布满着诧异之色的望着王铭，显然总管两个字在他的心里起了震荡，他刚来蟹天蟹地只有几天的时间，而王铭则是将这一份信任交给了他，使得他内心有了纠结，可却无比的感动。

“我在锦城食府兢兢业业的做了那么多年…没想到最后落到那个下场，而来蟹天蟹地方才几天的时间，他就对我这么信任。”

林飞心头涌现出一抹暖流，这种毫无保留的信任最能收揽人心，无论王铭的目的是什么，这一刻，林飞已然决定，会将蟹天蟹地当成自己的生意，竭尽全力的去做好。

“我对自己的眼光很有信心的，我也相信，你不会让我失望，更不会让蟹天蟹地这几十名员工失望。”

王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，林飞认真的点了点头。

胖厨师皱着眉头，对着一旁的老板方毅然开口说道，而随着她的声音落下，一旁三十多岁画着淡妆的女人则是拍了拍他的肩膀，目光扫过一旁其余的餐桌。

胖厨师微微一愣，接着目光望向一旁的其余餐桌，脸上有着一些不可思议，这在他们看来价格离谱的菜式，可在其他的餐桌上，几乎桌桌必点，这让胖厨师脸上有了一些尴尬。

“好了，安心，来都来了，先不管这些，点几个主厨力荐的菜式吧，多了解一些，对于打擂的把握也更大一些。”

“好了，上班吧。”

看着林飞点头，王铭站了起来，再度的开口说道之后，三人对着楼下缓缓的行了下去。

中午的蟹天蟹地依旧忙碌，厨房之中火焰升腾，呜呜作响，嘈杂的声响不断的传开，喊菜声此起彼伏，人人都在各自的岗位忙碌着，而王铭则是充当着总管的角色，除了偶尔帮助查看着工作质量之外，大量的时间，都停留在滋补靓汤的位置。

滋补靓汤的位置，原先的四人已经只剩下两个厨师，而四眼小灶却再度的增加了一个，分别有两人各自掌管，随着这两天的推广，靓汤的部分售卖情况也有了显著的提升，而王铭之所以重点在这里监察，则是对于两人的发挥还有些不发放心。

“这个冰糖银耳雪梨，熬制的时候火候一定要掌控好，而且下料的顺序也要按照我说的那样子，先放入银耳进去，熬煮十五分钟之后，再入冰糖，至于雪梨则是最后再放进去，这样熬制出来的口感也会好上很多。”