第三百四十四章 我的主厨（第2 / 3页）

面对两人的这般狼吞虎咽，王铭则是保持着优雅，将上面的一只金黄色的鸡翅撕了下来之后，望着手中的鸡翅，又看了看桌上浅黄色的小雏鸡。

整只鸡的颜色有些细微的偏差，看似不大，可却证明着在制作的时候，火候的掌控并不到位。

手中的小翅膀放入嘴边，轻轻的咬了一口鲜嫩的鸡肉，感受着一股咸香的味道在嘴中犹如发酵一般，快速的弥漫开来，王铭缓缓的点了点头。

鲜嫩的鸡肉咸香适中，放在嘴中越嚼越香，鸡肉鲜嫩却不失肉的质地，使得王铭轻轻点头之时，手中的鸡翅也慢慢的被他消灭了去。

“这盐焗鸡属于广东本地的客家菜，制作的方法很多，可我们吃的这一种，则是最简单的一种做法，没猜错的话，用的并不是纯正的海盐焗出来的，而是用的市面上刚刚出来的盐焗粉，这种方法虽然省事了很多，可无论是色泽还是味道，都会有不少的偏差。”

犹如马蒂莲一般的优雅器皿内，青翠的豌豆苗绽放着醒目的姿态，聚拢在一起时，有着淡淡的清香味道，而在豆苗上面，则是被浇了一些红彤彤的山楂酱，果酱浓稠，溢散着一股酸甜的味道，与清香爽脆的豆苗搭配，相得益彰。

“饿了就开吃吧。”

林飞的事情搞清楚后，王铭心里有数，一直隐隐压在心头的事情被解决掉，心情也都舒爽了很多，筷子探出，夹了一口青翠的豆苗，放在吃蝶之内，对着两人开口说道，这才将其放入到了口中。

脆嫩的豆苗伴随着山楂酱入口，酸甜适中，脆嫩爽口，随着咀嚼，一股清香的味道顿时弥漫在口腔之内，清脆的豆苗入肚，可嘴中却还有淡淡的余香，即便是王铭也都暗暗的点了点头，作为开胃的小菜，这一道果味豆苗，的确是不错的选择，只是果酱的味道，略微有些欠缺。

王铭心头想着事，而反观三胖与钟歌两人，则是直接一口接着一口的吃，凉菜的量原本就不大，当王铭回过未来，再次的将目光落在碟子之内时，里面已经空空如也…

看着两人的动作缓慢了下来，王铭将嘴中咸香的鸡肉咽了下去，对着两人开口说道，而随着他的话音落下，钟歌则是点了点头。

“这个菜我以前见别的师傅做过，用的是广东的三黄鸡，腌制以后，在沙煲中用大颗粒的海盐焗熟的，中间还要翻一次鸡，才能让它的颜色更纯正一些，你这么一说我也感觉出来了，似乎咸香的味道略微淡了一些，而且我记得，盐焗鸡应该是金黄色的。”

望着双腿双翅已经消失无踪的盐焗鸡，钟歌一面撕扯着鸡翅膀，一面对着两人开口说道。

服务员恰巧的走了进来，手中的盘子内放着一只通体浅黄的小雏鸡，放在了菜桌之上，顺手将豌豆苗的空盘子撤了下去。

“盐焗鸡…”

浅黄色的盐焗鸡散发着阵阵的香味，不断的刺激着三人的味蕾，而一旁的钟歌则是率先的按捺不住，伸手将一只鸡腿撕了下来，对着两人露出笑容时，一口咬了下去。

“慢点吃，你这样子，还像个厨师么？饿死鬼托生啊？”

三胖无奈的摇了摇头，开口说道时，将另一只鸡腿也撕了下来，对着王铭露出有些腼腆的笑容，旋即也学着钟歌的样子，开始大快朵颐。