第三百三十五章 我很忙的（第2 / 3页）

而养胃的食材之中，又以小米粥最为适宜，之所以选择山西沁州的黄小米，是因为山西小米独具特色，无论是质地还是口感，都非常的不错，其内蕴含的营养价值，也比一般的小米更高，被称为小米之王，甚至在国际博览会上，被评为全国最佳的称号。

小米粥看似家常，可要将其熬煮到一个可口的地步，却并没有那么简单，首先，熬煮小米的水至为关键，自来水自然不是首选。

瓶装的山泉水被王铭加入高压锅，点燃小火之后，随着淡蓝色的火焰升腾，王铭来到墩上的位置，从保险冰箱内拿出鲜亮的红薯，削皮之后，切成了小指肚大小的丁，清洗过后，将其放入了高压锅内。

红薯内含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，却能够刺激肠道，增强蠕动，与小米相得益彰，是一种颇为适宜的搭配。

而在王铭将红薯下入锅内之后，小不点也匆匆的跑了进来，手中的马斗内，装着黄橙橙的沁州小米。

“喂...开个玩笑而已嘛，你这人，真没有一点风趣的细胞。”

凌少伸手将王铭拦了下来，无奈的撇了撇嘴。

“老爷子口味太奇怪了，前几天吃你这的菜还很有胃口，下午就开始又不怎么进食了，不过说起来，这几年吃的最香最舒心的几天，也就是你蟹天蟹地里的招牌菜了。”

“你看，能不能帮着做点其他的菜试试，拜托拜托。”

凌少开口说道，话里话外，一个孝顺儿子的形象，展现在了王铭的眼前，使得王铭略一沉吟之时，点头中，对着厨房内行去。

沁州的黄小米颗粒饱满，通体金黄，闪烁着饱满的光泽，小不点知道王铭所需不多，因此，只用小马斗装了约莫三两的样子。

将小米用山泉水淘洗了一遍，接着，望着锅内已然加热的山泉水，将小米下入锅内，搅拌开来之后，盖上了高压锅的锅盖。

熬煮小米粥，除了选用山泉水之外，水量的多少也是关键，水多了之后，熬煮出来的小米粥稀汤寡水，香味也会被稀释的大量消散，而若是水少，则会太过于黏稠，而且，熬煮粥类，一定不能等到水烧开，不然再好的小米，也会因为高温瞬间的温度，而有一部分入水之后就抱团在一起，虽然之后也会随着熬煮逐渐散开，可却影响香味以及受热的均匀度。

锅内的山泉水与黄小米的配比度，被王铭掌控在四比一的比例度，随着时间推移，锅内的红薯丁被烧熟，而黄橙橙的小米也已经悄然开花，原本还很稀薄的汤汁，此刻也逐渐的有了一些粘稠，阵阵的清香味道，从高压锅内徐徐的挥发而出。

看着王铭走入厨房，凌少略一沉吟，也跟着走了进去，此时大多数的人刚进入厨房，开始着手准备着下午所需的食材。

王铭在三号炒锅的位置停了下来，林飞将灶台打扫的很干净，手里捧着烹饪的书籍翻看着，不时的陷入沉思之中，即便是对于王铭的到来，也都没有察觉。

王铭心头暗赞，林飞或许不是一个好的管理者，可却是一个极其有责任心的大厨，尤其是对于菜肴的烹饪以及研究方面，更是有着一股常人难以企及的韧性。

“小不点，去库房拿点小米过来，要山西沁州出产的黄小米。”

王铭轻声说道，海鲜虽然营养丰富，可却也不能经常食用，以他的推断，老爷子应该是有些营养过盛，可胃却不能将其彻底吸收，而这时候，需要一些养胃的食材，促进胃粘膜以及胃酸的加入分泌。