第一百二十七章 请客 《上》（第1 / 2页）

准备好了两个凉菜，王铭的目光望向调理台，香菇焖小公鸡，再加上几条新鲜的鲫鱼和两个素炒炒青菜，简简单单，第一次请客吃饭，几人的关系还非常的不错，也因此，王铭也并没有刻意的去做，然而即便如此，两凉四热的待遇，也依旧不错了。

而在王铭沉吟间，三胖手中的几道菜率先的准备了出来，王铭将炸鱼的油加入锅内，随着油温的缓缓升腾，打过花刀的鲫鱼，用干净的毛巾吸取水分之后，拍上薄薄的一层面粉，放入锅内炸成外表略显金黄捞出，接着，剁成块的公鸡加入食用盐、香葱进行腌制之后，放入少许的生抽和淀粉抓匀，下入油锅中一次性的炸了出来。

望着调理台上准备好的砂锅，王铭将油锅挪开，小心的放在一旁，炒锅上火，注入底油之后，放入葱姜爆炒，接着加入香菇，翻炒中，淋入料酒和生抽，然后将炸好的几块放入锅内翻炒，加入少量的清水之后，盛装进砂锅之中，加入少量的盐，白糖以及胡椒粉，盖上砂锅盖，放入一旁的小煤气炉上烧制。

快速的刷锅之后，锅内放入底油，加入大料炸至微微的发黑，王铭将火焰调小了一些，葱姜蒜与红辣椒段下锅爆炒出香味，接着放入面酱搅拌，使得锅内的油将其炸透，然后，将炸好的鲫鱼以及鱼籽放入锅内，放入料酒和食用醋，顿时，一股扑鼻的酸香气味扑面而来。

王铭笑了笑，可神色却依旧认真，他性格如此，一旦做起事来，就会全神贯注，尽力的将外界的一切因素尽数的摒除，在锅内的醋略一蒸发间，王铭依次加入清水，酱油，盐，鸡精，少量的白糖以及胡椒粉之后，打开酱豆腐的瓶子，将其内的红色汁液倒了少许入锅，看着那已然翻腾的鱼汁正好没过鱼身，这才小心的将锅盖盖了上去。

华灯初上，夜幕降临，整个东江犹如一颗庞大的巨兽匍匐，若是站在天空望去，可以看到，那犹如繁星点缀的灯火阑珊，将整个巨大的城市轮廓，清晰的描述了出来。

步行街前端，王铭的小店门口，李玫薛蓝以及凉梦三人围绕着遮阳伞下的桌子，在那里说说笑笑，而狭小的操作间内，钟歌龇牙咧嘴的望着手里已经被开水烫过的大公鸡，其上原本浓密的鸡毛已经被他用手撸下去了大半，此时小心翼翼的拔着上面细密的鸡毛，偶尔透过营业的窗口，望向那坐在遮阳伞下方的薛蓝，脸庞上掠过一丝兴奋。

而三胖则是在调理台上处理着手里的食材，精湛的刀工带着一阵阵均匀的节奏，使得站在一旁的梅卡不住的将目光投去，而对于梅卡的反应，三胖憨厚的笑着，似乎很享受这种目光的注视。

“你们两个，手下利索点行不行？”

看着两人都有些心不在焉，王铭没好气的笑着说道，而随着他的声音落下，三胖憨厚的笑了笑，接着手下的动作更为的迅捷了一些，那等精湛快速的刀工，看的一旁的梅卡眼眸都有些发亮，而钟歌则是撇了撇嘴，目光有些恋恋不舍的从窗口处收回，苦着脸拔着手里的鸡毛。

“大拌菜，老芥末鸡丝拉皮。”

王铭嘴里轻轻念叨着，准备着唯一的两道凉菜，望着那已经洗干净控过水分的蔬菜，他伸出手，将手里的生菜球撕成小片，小西红柿一刀两开，顶花带刺的鲜嫩黄瓜熟练的从中间劈开，抓刀的手腕微微倾斜，将黄瓜切成抹刀片，接着紫甘蓝也被撕开成为小片，加上浸泡摘洗干净的黑木耳以及核桃仁，放入盆中备用。

“要是在有些红黄两色的彩椒就好了，可惜那东西太贵，不过也没关系，都是自己人，对于色泽的搭配也要求也没那么苛刻。”

王铭心头暗道，接着望向一旁的拉皮，手中的二号桑刀发出欢快的节奏，将其切成了手指宽的长条，接着，黄瓜丝，豆腐皮，火腿都被他切成细丝，再加上香菜和焯过水的鸡丝，也是放入一旁。

“我要开始了啊，你们两个加油。”