第九十二章 心照不宣（第1 / 2页）

“爷爷，您炒这茶味道肯定好！”先别说茶好不好喝了，就看他这制茶的手艺都是一种享受，这才是真正的大师级别的本事！楚若男这时候有点脸红自己的想法，以为看过知道一点皮毛就可以制茶，真是侮辱了制茶这道工序。

杀青是借锅底热力蒸发水份，楚若男只以为翻动时就行。

“翻动时手脚要迅速，茶叶要均匀抖开，热气要深透。”余水生才没理会楚若男所说所想“每锅约2斤，频频向空中扬翻借锅底热力蒸发水份。操作时，手脚要迅速，茶叶要均匀抖开，热气要深透。待鲜叶片略有萎缩、鲜绿色失去、叶面微有粘感时即可。：“看见没，等鲜叶片像这样略有萎缩、鲜绿色失去、叶面微有粘感时就要起锅了。”

好吧，自己辛辛苦苦做的笔记里可没有这些精华。楚若男连忙要去写下来。

“你写那些有什么用？”看楚若男在纸上记瞪了她一眼：“你也不嫌麻烦？真正的本事不是写在纸上的，而是记在这儿。”指了指自己的脑袋：“熟练以后不用想都知道干到什么程度，也没你说的那么困难。”余水生也是吃过楚若男制的茶叶，想着由着这孩子折腾下去也出不来一点花样。索性就上茶山来一趟，师傅领进门修行在各人，他今天就是来示范一下，如果这孩子是个有潜力的不用自己多言她也能做出来；若是一个愚的说再多也无济余事。

余水生进门的时候只是看了看，什么也没有说。

“爷爷，你先坐，我忙过了这些再说。”楚若男一边翻着鲜叶一边大呼好烫：“好烫手啊，烫死我啦！”

“这孩子，这哪是女孩子该做的事！”余水生原本想要坐壁上观，看楚若男被烫得通红的双手怄气说道：“一边去，让爷爷来。”

果然上当，要的就是这种效果！

楚若男连忙将口岸让给了余水生，乐呵呵的看着余水生操作。

好吧，自己被嫌弃了，楚若男吐了吐舌头乖乖的将纸笔放好。

“看我揉茶叶！”余水生这时候是命令的口吻说话了：“把杀青后的叶片继续在锅中揉捻，锅不要辣，也别烧水，保持一点温度就可以了。也是因为要教你我才起起锅，其实就是这锅里揉捻也是一样的。”

笨徒弟带坏了好师傅，为了将就自己余水生也是做得很仔细了。

“丫头，你诡计得逞了吧？”余水生伸手进锅里翻鲜叶然后就掉头对楚若男道：“爷爷就是笨，明知道是坑还要上当。”

“不对，是爷爷您疼若男。”这时候的楚若男已经很清楚明白余水生上山来干什么了，是的，他就是来教自己制茶叶，只是这种事无需要用言语来讲心照不宣：“若男知道，爷爷最好了。”

“少给我戴高帽子，仔细着看，我可不会说二道。”余水生也懒得和这丫头多说，鬼精鬼精的，饶是自己年纪一大把也说不过她。

“火太大了一点，别说你那双小手了，就是爷爷我这双糙手都受不了。”皱眉对夏季芳道：“退一些柴火出来，烧小一点，锅底不用太辣，鲜叶倒进去略有响声即可。”余水生一边翻动着鲜叶一边道：“每次下锅的鲜叶不要多了，有2斤左右就成。”

这些都是经验啊，看余水生熟悉的频频向空中扬翻，整个过程如行云流水一般很是熟练，特别是那些鲜叶从空中抛洒出来成一道道孤线煞是好看。