重生之九十年代小厂妹 第39节（第1 / 4页）

“你再说几道你们的家乡菜，让我们试着做做吧。”趁着程秋华回味家乡味的时候，简书枚提出了要求。

程秋华说：“我们家乡好吃的多着呢。”他扳起手指头，一下子报了一堆菜名出来，比如铁锅炖大鹅，猪肉炖粉条，锅包肉，小鸡炖蘑菇，地三鲜等等。

其实这些菜，简书枚都吃过，甚至很多菜她都知道做法，有时候是听人说过要怎么做，再就是她闲暇时也会看看菜谱和电视上的美食节目，甚至偶尔也会动手做做。

因为上一世的某主管，爱把同事们叫到他家里去聚餐，每次还要求大家都做个拿手菜。她跟着大家也学了一些各地的特色菜。其中有位东北大姐，厨艺了得，大家都跟着她学了几手。而简书枚最会做的北方菜，就是猪肉炖粉条，跟着这位大姐学的。

她另外还跟着一位四川籍工友学过一道蚂蚁上树和酸菜鱼片。

就餐馆目前的形势来说，他也不好让姐姐直接辞工，专心经营早餐。因为她姐姐觉得打工挣钱挺好的，不用自己操心，做生意又得自己出本钱，又要操心生意不好，麻烦的很。

最重要的是，她怕小餐馆哪天赚不到钱，她自己打这个工还能挣一份钱。可以说，她也很珍惜眼前的这个工作。工厂包吃包住，平时她都极少回餐馆来睡觉的，更提来来餐馆帮忙了。晚上加班晚了，她就直接在宿舍睡了。一个星期能出来住一两天，都是为了与自己男人团聚一下。

“那就先这样吧。”管艳萍也不再要求多多，反正她自己又不能来干。

接下来，简书枚和张姐夫忙活实验她说的两个新菜。

速度还是蛮快的，酱骨架很快就搞出来了，简书枚他们自己尝过了，觉得还行，就把程秋华叫来品尝。

早上比较忙，因为张姐夫要趁早去买菜，能买到更新鲜更多的菜。而且菜买回来了，还得花不少时间择菜理菜，把一些菜准备出来，中午招待客人呢。

陈嫂子一个人，卖点煮面汤粉，炒粉都很忙了。饺子是可以前一天就包好，也可以直接现和面擀面，有人要就包，煮也好，蒸也好，也不过十来分钟的事情。但小笼包就算了。

“那就增加个茶叶蛋和豆浆吧。”简书枚提议。这两样都很简单，特别是茶叶蛋，基本不需要管，不过是要个炉子一口锅煮着就完事了。而豆浆也只要早上打出来，煮好放在保温桶里，有人要就打一碗出来，又方便又省事。

“这两样可以。我们早餐是可以搞丰盛一点，我们老家早餐那么多，这边就那几样，我都吃腻了。”陈嫂子说。

反正小餐馆，其实赚钱的是早上和晚上，中午这一餐，客人并不多。因为工厂中午基本没什么休息时间，大家伙都直接在食堂吃饭，极少有工人出厂吃午饭的。就算出来吃的，也基本不点菜，都是搞个快餐，又或者搞个炒粉就完事了。

他看到桌上摆着的大块肉骨头，眼睛都瞪圆了，猛吸了口口水，拿起肉骨头就啃，啃了几口才满足的喟叹道：“这才叫吃肉嘛。好吃，有我家乡的味道。”

张姐夫和简书枚都松了口气，这道菜基本成功了。

简书枚还问：“你想想，还有没有可以改进的地方？”

程秋华摇头，“我不是那种很会品尝的人，只知道好吃，说不出细节。你们这个酱骨架，已经很有我家乡的味道了，算是改良版的东北菜了。”

其实就是说，还稍微差了点火候。不过不要紧，多试几次自然就会越来越好。

在这整个工业区，中午能坐下来正儿八经点菜的人极少，除非是这一天是休息日，大家不用上班。

“那大家再想想，多搞两样吧。”管艳萍说。

简书枚却说：“别，没有时间发面，也没有人做，什么也不用多想。最普通的包子馒头要发面，要人做出来。还有油条油饼都要发面，而且还有开油锅炸。哪里有时间和人手啊。就增加这三样足够了。”

“也是，现在就两个人，如果想把早餐搞的更好些，还得增加一个会做这些的人才行。”张进波也说。

其实他想到他姐姐了，张小菊挺会做这些吃食的，以前在老家时，她在早餐摊子上帮过忙。可是，她目前在工厂打工，没时间来做早餐。