第87章：茶道，咖啡道，道道博大精深！（第1 / 3页）
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温壶是先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”——一种紫砂茶盘。
装茶是用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。
润茶则是用沸水冲入壶中，待壶满时，用竹筷刮去壶面条沫；随即将茶水倾入“茶船”。
冲泡，至此，才可正式泡茶。要用开水，但不宜用沸水。
浇壶，盖上壶盖之后，在壶身外浇开水，使壶内、壶外温度一致。
全球美食之旅
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【西方的就是麻烦】
【不一定啊，你知道喝茶的完整过程吗？】
温杯是在泡茶的间隙，在茶船中利用原来温壶、润茶的水，浸洗一下小茶盅。
运壶，第一泡茶泡好后，提壶在条船边沿巡行数周，以免壶底的水滴滴入茶盅串味。
倒茶是将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。
敬茶是用双手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人；如客人不止一位时，第一杯茶应奉给德高望重的长者。
【我记得贼麻烦，参加过一次茶文化。】
……
“稍稍等一下。”
张枫示意张婷稍等一下讲解，然后对着镜头道：“喝茶的路数也多，趁此机会，我非常简单的介绍一下。”
“嗅茶是主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。