第197章 包子的十八个褶（第3 / 3页）

庄善若心里一阵欢喜。

“贺三嫂，我来了！”伍彪背了两只野兔，正跨进包子铺的门槛，一抬眼冷不防看到庄善若正笑得如春花灿烂。

庄善若被说得心动，想着芸娘有这样的好手艺，她娘家在南边必定是不简单。机会难得，庄善若也不是扭捏的人，马上舀了水净了手，也开始包了起来。

“你先自个儿包一个给我看看。”

庄善若做面食的功夫不算差，可在芸娘目光的注视下，不由得有几分心虚。她小心地揪下面团，仔细地擀成圆形，然后挑上菜馅儿，捏褶儿的时候却有些迟疑了。她原想学了芸娘的样子，食指和拇指配合默契，捏出漂亮的褶儿来。可是看是一回事，做又是另一回事，终究庄善若还是按照自己原先的做法，捏了一个包子出来。

庄善若虽然做得也不差，可和芸娘做的放在一起，高下立现。芸娘包的包子就像个艺术品，上面细密的褶子每一个都像是精确捏上去的。

芸娘赞道：“能包成这样已经算是不错了。”

“第一拨是专为那两屉野味包子来的，他们不缺钱只图个新鲜；第二拨是坐在店里慢慢吃的，也舍得吃几个肉包；第三拨就是晌午时候，那些卖力气的便过来吃上三四个菜包子，喝几壶热茶，经济实惠。”

庄善若倒是没想到，只不过这三拨生意都要做全的话，芸娘可是累得够呛。

芸娘看出了庄善若的心思，笑道：“我也不怕累，左右是自己家的铺子，挣多挣少全是自己的。趁着现在生意好，赶紧的多赚几个钱。两个儿子大了，总要送去读书的，可不能再像他们爹那样卖猪肉了。即便是学问差些，考取不了什么，可毕竟读过书的还是不一样的。”

“贺三嫂说的是，我看千儿万儿也都是聪明机灵的模样。”

“嗐，哪看得出来？那两个皮猴还不懂事，别尽在私塾里给我惹事就好了。”芸娘将醒好的面团拿过来，开始包包子了，嘴里又道，“你是不知道，他们一个人呆着的时候还好，两个人凑在一起成日里叽里呱啦的，鬼主意一个又一个，尽是让我们跟在他们屁股后面收拾的。”芸娘这是甜蜜的抱怨。

“和贺三嫂的一比，倒是登不上台面。”

芸娘笑道：“我家的包子可不是一般人能学会的，单单上头那十八个褶子，可就要练上一两年了。”

十八个褶子？

庄善若赶紧用手托住了芸娘包的包子，低了头细细地数着：“……十七，十八，果然是十八个褶子！”心里又钦佩了几分。

芸娘得意地笑：“自然，练了那么多年，不用数，闭了眼睛也能捏出十八个褶儿来。许大嫂，这手艺我可是轻易不传人，你若是想学，我倒是可以教你！”

庄善若见芸娘揪下一个小面团，用擀面杖三两下擀成圆形，然后将圆形的面皮放在左手，挑上菜馅儿，右手手指笼在一起，飞快地捏了褶儿。还没待庄善若看清楚，一个造型完美的包子就出现了。

庄善若虽然也会包，可是远没达到芸娘这般炉火纯青的地步。她一边用眼睛盯着芸娘的动作，一边在心里琢磨着。

“咋的？许大嫂，你也想试试？”芸娘似乎有看透人心的本事。

庄善若赧然一笑，推托道：“我虽会包，可没有你包的那般好看……”

芸娘不由分说，道：“会包就好，我这手艺可是我娘家四代传下来的，一般人我还不教呢！”