第十五章 忍字头上一把刀（第2 / 3页）

“说说，接下来我们该怎么办？”金彪对身边的谢荣问道。

“对方无论装修、菜式、服务都强过我们，要让对方关门，我们要么降价、要么尽快提高饭店的服务水平。”谢荣无奈道。他能当大堂经理，多多少少还是有一点本事的。

“降价，你确定这方法可行？”金彪皱了皱眉。

“应该可以，对方就是靠半价优惠把顾客吸引过去的。”

现在要保证饭店一定赚钱未免早了点，只能说良好的开端是成功的一半，反正目前最要的是把名声打出去，到时候自然会有客人慕名前来。

黄玉霞说过，金沙饭店一天的接客量平均在六十人左右。莫天跃要求不高，只要一天有三十人来饭店吃饭、他大概就可以赚到两千元，一年就可以赚一家高档饭店出来。

其实和化妆品店相比，饭店的投资回报率未免太低了一点。但为了以后的计划，莫天跃不介意少赚一些。

莫天跃不是没想过找别的饭店合作，但他担心养殖规模扩大后，却出现了竞争对手压价，到时候主动劝就不在自己手里。如果合作的饭店更换供货商，莫天跃即使是神仙也没门。

加上莫天跃不止办养殖场，如果饭店达到了一定规模，那养猪场，养牛场，蔬菜大棚这些都可以陆续发展。

“差不多两百人吧！”黄玉霞不确定道。

“啥？”莫天跃惊讶道，风沙县有钱人这么多。

“可能还不止。”

“反正我们一天都没有时间休息，现在手连菜都夹不稳，老板你是不是得发点红包之类的！”服务员中一胆子稍大的调侃道。

“没问题，”莫天跃笑道：“只要这个月营业额超过八十万，你们的奖金增加一倍。”

而且饭店的利润其实不低，就是竞争有点大，毕竟民以食为天。

果然，优惠活动过后人数就降了下来。即使是中午，一楼的大厅都没有坐满，二楼的包间也有一半空了出来。

莫天跃不是第一次创业，在投资的时候他就做好了失败的打算。老实说饭店的发展已经超出了莫天跃的预期，加上招到了满意的厨师和大堂经理，莫天跃节省了不少精力。

莫天跃这边没啥问题，但金彪就郁闷了，开始的时候他还以为对方在宣传期间、加上降价销售，所以顾客多一点无可厚非。

可这已经过了半个月，金沙饭店的生意依然没有好转。才晚上六点，一楼大厅里面就没有了几位顾客。如果再让对方继续发展下去，自己迟早得关门。

“估计有点悬，今天营业额也才两万多一点。”莫婷婷趁机汇报。

黄玉霞解释道：“今天过来庆祝的人都是免费的，加上开业前一个星期饭菜半价收费，所以营业额才会这么低。”

莫天跃点了点头，已经很不错了，之前他算过一次，抛开成本，饭店基本能保持百分之四十的利润。

两万的营业额，差不多可以赚八千。莫天跃这家饭店总共投资了九十多万，照这么发展下去，四个月就可以收回成本。

当然了，饭店的生意不可能一直这么火爆，很多人前来估计是因为半价的优惠，所以趁机体验一番高档饭店的服务。