第一百三十四章海产养殖（第2 / 3页）

“没什么奇怪的，众口难调，有人喜欢，就有人不喜欢，这很正常。”孙教授挥挥手，驱散了众人的好奇心理。

想想也是，什么东西都是这样，有人喜欢，那就也有人不喜欢。像是臭豆腐，喜欢的人恨不得天天都吃，不喜欢的肯定是见到了就躲的远远的，闻着味道都受不了。

“嘿，看，还有这么小的贝壳呢！”

众人顺着声音低头一看，王海正蹲在沙滩上，手里拿着一个个头极小，也就一公分多点大小的类似贝壳的白色的小东西，好奇的打量着。

“呵呵，这是海瓜子，别看不起眼，大火烧熟之后，那味道，鲜美之极，吃过一次就忘不掉啊！”

“使劲儿。使劲，快，快，快下来了！你使劲儿啊！”

王海双手仅仅扣住一个和礁石颜色十分相似的东西，正使劲儿的往下掰。费了九牛二虎之力，总算是掰下来了一个。

拿在手里，王海好奇的仔细打量了一番，除了长得很奇怪之外，也没看出什么门道，回头就问孙教授：

“孙老爷子，您看看这是什么东西？长在石头上，乍一看，还真跟石头一模一样呢！”

没等孙老爷子开口，旁边在就跟上来的张县长就给他详细的解释了一番。

孙教授只是扫了一眼就认出了王海手里的是什么东西，这种小蛤蜊，他可是吃过不少次了，对于各种做法也都颇有了解。

因为刚捞上来的时候，它肚子里是有很多泥沙，所以先要用淡盐水养上一段时间，等它把泥沙吐干净了才能食用。

做法也很简单，一般都是用猛火热炒，放少许葱姜蒜，加入一点盐和酱油调味，炒至到海瓜子的壳弹开即可盛出来食用了。

当然了，还有更简单的办法就是直接水里放点盐，用水煮到壳开了，就可以食用了，一样美味无比，十分的鲜美。

“这是海蛎子，咱们这边还不算多，我去过海对面的大练，那里的海蛎子才叫一个多呢！这可是好东西，味道极美，弄回去用水一煮就鲜美无比，根本不用放任何调料。”

“对，这就是海蛎子，也叫石蛎，算是一种海洋中常见的贝类，咱们国内很多海域都有。学名叫牡蛎，南方人则管它叫蚝。肉质肥美爽滑，营养丰富，是一种在全世界都极受欢迎的食材。我们老祖宗几千年之前就开始食用了，而且它里面可是可能有珍珠的。”

孙教授的解释，听得众人不住点头。不愧是海洋生物学家，这知道的东西就是多。

“哦？这就是海蛎子啊？好像我吃过一回，也不怎么好吃啊？”

王海摸着脑袋说出的话，让其他人很是惊诧。这海蛎子可是味道鲜美，很受欢迎的，怎么他却说味道不好啊？