第四十章火锅初体验（第1 / 3页）

火锅这东西，在古代叫古董羹，听说是因为食物投入沸汤中发出“咕咚”声而得名。这玩意可是地地道道的华夏独创美，历史悠久的很！

据历史学家考证早在东汉时期就有了火锅出现了，唐代更是已经十分流行了。白居易的《问刘十九》这么写到：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

红泥小火炉，就是火锅。在即将飘雪的冬日旁晚，三五好友，饮着新酿的好酒，满前火锅热气腾腾，肉片翻飞之下，大声畅谈着彼此热衷的话题，好一副诗情画意啊！

后来，火锅流传到蒙古一带，就变成了专门的涮牛羊肉了。因此，涮羊肉严格说起来，应该是起源于火锅的。

到清代之后，火锅不仅在民间广受欢迎，而且也成了一道著名的宫廷菜。

“吃啥新鲜的？你又想干啥？”

老妈田秀华很是警惕地看着大儿子，这小子可是有前科的。就像最近一次，前几天，说是要做一道南方风味的红烧肉给大家尝尝。结果使劲儿的放糖，还没控制好火候，糖都糊了！做出来的红烧肉黑乎乎的，家里的狗都不吃！

“嘿嘿，这次可不关我的事，是我张叔提议的。是不是，张叔，你也说句话啊？”

“是，对！是我说的。嫂子，看到我手里的肉没？这可是地道的草原羊羔肉！一会儿你给切薄片，咱们刷锅子吃！”

张春祥比王勇还兴奋，手舞足蹈的向王勇老妈介绍火锅有多好吃，最适合在冬天吃，什么补血益气，什么驱寒暖身，什么味道绝美，吃一口想两口，吃两口就停不下来之类的一大通下来，老妈也被他说的都嘴馋了。

王勇带着弟弟王亮小哥俩把自家五间房的房顶积雪全打扫完的时候，差不多都到中午了。这并不是雪下得厚，虽然下了一天一夜，可房顶上的积雪也就五六公分厚罢了。

大簸萁，大扫帚，大板锹全都用上了，俩人要是好好干的话也用不了一个小时。可是俩人，尤其是王亮这个小屁孩干了没两分钟就开始烦了，非要缠着哥哥，嚷嚷着要打雪仗。

结果遭到哥哥无情的打击之后，浑身满头满脸的全是冰凉的雪花，哭哭啼啼地顺着梯子爬下去找老妈哭诉哥哥欺负他。

这个大责任王勇当然不能承认了，于是也跟着下来，在老妈面前同弟弟王亮展开了一场关于大是大非问题的激烈辩论。

最终，王勇以无可辩驳的巨大优势击败了王亮，让这个小屁孩哑口无言之下，抹着眼泪发动感情攻势，将老妈给腐蚀了。

“这样，妈你赶紧去切肉，我去准备蔬菜，张叔你准备火锅底料，咱们争取半个小时后能吃上火锅子！”

王勇听着小胸脯就跟着大将军似的发出号令，然后帮着张叔找齐了油盐酱醋，花椒，干辣椒还有大料，桂皮，草果之类的调味料之后，就匆匆忙忙的去准备蔬菜了。

家里储存的土豆削皮切片，黑木耳用温水泡上，中午剩下的一块豆腐也切成小块，家里常备的豆皮，海带都泡上，粉丝大白菜这经典涮锅菜更是绝对少不了的。

除了这些之外，大棚里出产的新鲜的适合涮锅子的香菜，油菜，生菜，蒜苗，圆白菜，也统统拿大盆放一起装了一大盆上来。

分别装盘子不仅占地方，而且也太费事了，懒筋又开始抽抽的王勇干脆洗干净了全装一个大盆里就端上了桌子。

于是，王勇悲剧了！被老妈责令一个人中午之前一定要把屋顶的雪清理干净。

这可是让王勇气炸了，不过在老妈不善的额眼神中，对敌经验丰富，深深懂得好汉不吃眼前亏的他赶紧灰溜溜地爬梯子上了房。

跑到屋顶坐了有半个多小时，王勇才压下心里的愤怒，在暗自下定决心一定要找机会整治一下弟弟那个小屁孩，爱哭精之后，才不甘不愿的拿着比自己还高的大板锹一趟趟的往下推雪。

因为觉得自己受了委屈，中午饭都没好好吃的王勇，一放下饭碗就跑的不见了人影，直到太阳落下了西山沟，才满脸兴奋地和张春祥张叔有说有笑的拎着一堆东西进了家门。

“妈，做饭了没？今天咱们吃点新鲜的！”