第466章：《黄金开口笑》（上）（第3 / 3页）

刚刚香煎出来的牛排，还要切？

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小姨朱青饶有趣味看着，其他人没踪影，估计还在整理房间。

“大概30秒翻一次么？很有节奏的火候控制呀”朱青目光闪闪，就凝视夏羽，只见少年持握木铲，每过一会就给锅里的牛肉翻身。

咔

突然，夏羽停下，并关火，嘴里嘀咕了一句：“锅过热了，牛肉温度也过高，再煎下去可就要糊掉了。”

先让锅子和牛肉静置个两三分钟，但又不能太久，如今夏羽对火候的把控，绝对是大师级别的，准金框【爆炎】会在直觉中告诉他，该在哪里停手，该在哪里添一把柴火。

相较同一等级的食谱《四神海鲜八宝镇魂包子》，《黄金开口笑》对材料要求几乎没有，它偏重创意和趣味性，因此，对面点师的‘心灵手巧’天赋有不低的要求，夏羽沟通厨神空间，好歹把食谱死记硬背下来，但到底学了多少，需要用实践印证。

下单，十五分钟后，一辆IGO食材车就停在别墅楼前。

工作人员往厨房搬运箱子，小姨朱青好奇进来，见夏羽搬了一小袋面粉上厨台。

旋即，倒出面粉。

可他又放进了一茶匙左右的苏打粉，盐的话，大概半勺。

经过数次静置数次下锅的牛肉，终于可装盘了。

可夏羽把牛肉摆在洁白色盘子里，取来一把锋利的小刀。

“……这是？”

小姨朱青一脸的问号。

干什么呀？

于是盐、面粉、苏打粉混在一起，夏羽取水，用冷水，啪，啪，双手反复的揉捏，大概几分钟一团面粉就在手中成形了。

把圆圆的白色面团，丢在容器里并盖上盖子，醒面15分钟。

之后，夏羽取一整块的神户牛肉，先用厨房纸，一点一点把牛排表面的水分吸走，确认无水残留了，这才热锅放橄榄油，煎牛排

“嗞嗞嗞……”

平底锅冒出香喷喷的烟雾。