第785章 新的混合新口味（第1 / 1页）

很快，葡萄土豆馅儿的全麦面包就烤好了，虞晓味戴着手套将烤盘从烤箱里拿了出来。

成品刚刚烤好，因为用了不少全麦粉，所以外皮有些硬，不过随着内里热气散出来之后，也逐渐变得湿润松软起来。

“丽芙，快看看这个评分。”虞晓味现在最在意的是这个做出来的能不能达到九分的评定标准，毕竟原本这种内馅儿，用山药可是比用土豆好多了，但是因为食材的特殊限制，所以虞晓味才想了这样的办法。

“晓味主人，这个葡萄土豆馅儿的面包味道、营养成分什么的都非常棒，只是……”丽芙非常惋惜的说道：“只可惜没有达到九分，只有八分的基础分。”

虞晓味也觉得很可惜，只差一分，不过至少证明她的这个做法是可行的，只是她也还没试吃，不知道这里面到底差些什么，如果知道差在哪块的话，应该就能达到标准了。

先将土豆上锅蒸，虞晓味从空间翻出一包葡萄干用葡萄酒泡上，让葡萄干吸收一部分葡萄酒变得稍微饱满一些。

然后将浸泡过的葡萄干和糖放进小锅子里不停的搅拌，一直熬到呈黏稠状态，有点像果酱的样子。

这些都放到一边，虞晓味将全麦面包粉之中倒进一少部分高筋面粉，混合均匀之后加水和一点点玉米油以及酵母一起揉成面团。

将面团均匀的分成几分，然后放到一边醒十五分钟左右。

趁着这会儿，之前进入蒸锅的土豆也蒸的差不多了，虞晓味揭开锅让热气散一下，然后开始剥土豆皮。

话不多说，虞晓味直接将面包用面包刀切开，一股香味儿随着热气喷出来，能够看出面包的分层，外面的壳微微有些酥脆的香，以及松软的面包内侧，中间夹裹着葡萄土豆泥，看起来没什么毛病。

将面包切成片，虞晓味给自己留了一块之后，将大部分端了出去：“大家先趁热尝尝我新做的面包味道如何？”

听见声音，两个孩子率先跑了过来，尚昀和索瞑也将手中的菜放下。

再将蒸熟的土豆全部碾碎成泥，再往里加入之前做好的葡萄果酱和少许牛奶以及一点黄油，一起搅拌均匀。

而这边面团醒好，将面团擀平，将葡萄土豆泥均匀的抹在面托上，然后从底端卷起来，最后将底部封口，在表皮喷些水，放在器皿里盖起来发酵大概是原本面团的两倍大小之后，虞晓味预热烤箱。

将烤箱温度调好，把面团放进去烘烤大约二十分钟到二十五分钟。

“晓味，你这又是面粉又是葡萄酒的做什么呢？”随着烤箱烘烤的时间增加，屋里开始飘起一股香味儿，尚昀端着处理好的一部分菜进来，没看到别的东西，只看到了面和葡萄酒，所以朝着虞晓味问道。

“尝试一下做面包，不过因为食材有点奇怪，不知道能不能成功。”虞晓味做的是葡萄土豆馅儿的全麦面包，因为土豆加了牛奶和黄油的关系，应该会跟甜品更搭一些。