第179章 大年三十（一）（十三更）（第1 / 2页）

锅底已经生了火，巧云在锅里添了水，然后把排骨放进去。等水开之后撇去了浮沫，然后把排骨盛到了一个砂锅里，放在炉子上炖着。等排骨炖的差不多时，再放进去酸菜就好了。袁青雷不会腌酸菜，这酸菜是村里人送过来的。

巧云重新刷了锅，锅里油热之后，扔进去葱蒜炒一下，接着就把鸡块儿倒进去炒。等着鸡肉全都炒的变了颜色之后，才往锅里添水。

这个年月，还没有酱油之类的东西，故而炖菜也就是放一些花椒大料之类的调料就好。但是这个时候的各种食材都是纯天然的，味道十分鲜美，即便是烹饪方法简单了些，可是做出来的饭菜，依旧十分美味。

东锅里添汤炖着鸡肉，西锅里自然就是炖鱼了。这鱼还是韩掌柜让巧云带给齐家的年礼，巧云不甘心给齐家人吃，所以送到了袁家。到了这会儿，巧云还真是挺庆幸，自己当时的决定。

第179章大年三十（一）（十三更）

时间就在众人的忙碌之中悄然过去，转眼便是大年三十。巧云三人早早地就起来开始忙活，袁青雷领着小石头在院子里竖起灯笼杆，巧云在厨房里打了糨子，三个人又一起贴了春联、挂钱儿、窗花等等。

此时的春联已经是写在红纸上的了，袁青雷写了一手的好字，这个春联当然是他写的。至于窗花挂钱儿等等，则是巧云亲手剪出来的。红红的颜色，将农家小院打扮的喜气洋洋，年味儿十足。

村子里的习俗，到了冬天就是吃两顿饭，大年三十，当然还要多一顿晚上的饺子。早晨大家就是随便吃一些，黄昏时开始吃年夜饭，到了半夜子时，则是再吃饺子。

三个人里外忙活了一阵子，然后袁青雷就陪着小石头去山上了。小石头的爹娘叔叔都埋在村子南面的齐家祖坟里，这个时候，自然是要去祭拜一番的。

这种事情，当然是不需要巧云陪同，于是巧云就在家里预备年夜饭。巧云看着厨房里各式各样的食材，心里也开始琢磨着确定年夜饭的菜色了。

小鸡炖蘑菇、炖鱼、肘子、猪蹄、四喜丸子、排骨酸菜、扣肉、皮冻、佛手白菜、炸茄盒。北方冬季其实没有什么菜蔬，能弄出来这些，就已经是非常好了。当然，青菜是不可能的，基本上就是肉菜比较多。

巧云在心里算了一下，应该是十个菜，十全十美，这个寓意还不错。袁家只有三个人，这些菜已经足够吃的，巧云想了想，决定就做这些。其余的，留着年后请客用好了。

确定好要做的菜，巧云就开始忙碌了起来，肘子、丸子、猪蹄、扣肉、皮冻这些，都是提前就做好了的，等会儿只要放到锅里再热一下就行。小鸡也是袁青雷昨晚就给剁出来的，蘑菇也都挑好泡开，巧云决定，先炖鸡。

袁家厨房里有两个锅灶，另外还有炉子可以用，这样一来，倒是不用担心锅不够用的。巧云打算在东边的锅里炖鸡，西边锅里炖鱼，然后在炉子炖排骨。这几样都是十分费时间的，先把这些做出来，其余的就容易多了。