第255章 冷落（第1 / 2页）

梅雪嫣笑盈盈的看着我，“可你和他们不一样，很多大品牌的咖啡厅连锁店，都是由品牌经营，盈亏其实都是品牌的事，但你不一样，你是自主盈亏，所以出现这问题的时候，得想办法解决才行，而且如果咱们咖啡厅的风格，和其他的咖啡厅的风格相似，这种没有自己特色的咖啡厅，注定不会走的太远的。”

她的话让我又是一片默然，这时萧梦琳忽然在旁边插话，“梅姐姐想说的主题，该不会是想重新打造一个谧静的空间吧？”

梅雪嫣看向萧梦琳的目光中，夹杂着几分赞赏，”聪明，我就是这个意思……“

我顺着她们的话头继续往下说：“那咱们可以在结账的时候和顾客之间达成一个协议，只要他们保证不影响到周围人的话，咱们可以给他打个9折，或者两个人来的话，咱们可以第二杯半价，怎么样？”

梅雪嫣沉默了一下，点点头，“我觉得可以，咱们可以做9折试试，第二杯半价的话，第一是成本损耗太高，第二是系统能不能操作，这些都是个问题……”

很快，萧梦寒就出现在了我的视野里，每当萧梦寒和梅雪嫣同时出现的时候，我总觉得心里格外有些别扭。

和三个美女在一起吃饭，在谁看来都是一件值得炫耀的事情，但对我来说，却是一件苦差事。

萧梦寒落座不久，我们一边吃饭，一边讨论咖啡厅的方案。

“我觉得咖啡厅应该有一个主题。”梅雪嫣忽然淡淡的抛出了一句。

我一怔，微微皱了皱眉，旋即放下了筷子，“主题？你有什么想法吗？”

她顿了顿，又说：“下午看完了梦琳给我的资料，我觉得咱们每一杯咖啡的成本有些高了，我看很多咖啡的成本都接近了五折，这个成本太高了，如果再打折，再除去人工成本，房租什么的，基本上赚不到什么钱……”

梅雪嫣盈盈一笑，“咱们的咖啡厅落座在写字楼里，主要客群也是白领，对于现在白领来讲，每天的生活节奏都很快，他们来咖啡厅，除了早晨上班的人群以外，还有一些喜欢在咖啡厅里办公，或者和几个朋友聊天，谈业务，咖啡厅对他们来说，应该是一个类似于港湾似的地方，虽然我们的咖啡厅落座在快节奏的大厦里面，但应该让他们有种闹中取静的感觉，让那颗疲倦了的心，能够放松下来。”

“所以说……我们卖的不只是咖啡，而是一种生活方式？”我顺着她的思路往下说。

梅雪嫣孺子可教般的点了点头，“准确的说应该是一种情怀，现在像很多大品牌的咖啡厅，生意虽然很好，但咖啡厅里人声鼎沸，声音大的快赶上饭店了，像有些人来餐厅吃饭，都喜欢找单间，这样朋友之间聊起来也方便，也有自己的空间。现在很多的咖啡厅人多的时候都很喧闹，完全失去了咖啡厅应有的那种谧静的气氛。“

我一阵沉默，梅雪嫣所说的，确实是一个被很多人忽略了的问题，以前我和客户在咖啡厅谈生意的时候，就因为太过喧嚣，心里有些不悦，但可能是习以为常了，从来没有被我正视过，直到今天梅雪嫣提出来，我才意识到，这是一个机会点。

我沉思许久，皱着眉说道：”可这个问题，在每一家咖啡厅都有这种问题……“