农女大当家 第168节(第2 / 4页)
除了这四个菜,夏蝉还做了一个简单的炒花生米,还有一碟子酸辣脆萝卜丁,勉强凑齐了六个菜,虽然数量少,可是量多,大家吃起来也都是足够的了。
一顿饭吃完,大家都是撑得肚子滚圆,夏宝儿跟薛材早早的吃完了就去上学了,郭东义吃完了留下来说了一会儿的话,也告辞回去了。
梅丫和柚青收拾了碗筷,夏蝉洗了洗手道:“娘,你这几天可就要在家里赶紧的做嫁衣了,要不然时间万一赶不上可就糟了。”
葛氏摇摇头,“娘都是二嫁了,还用得着什么嫁衣呢?没得让人看见笑话……万一说你郭叔叔怎么办?”
夏蝉敛眸,“娘你这是说的什么话,楚国哪一条律法明文规定了,女子二嫁不可以穿嫁衣呢?这是大喜事,当然要穿嫁衣的。”
夏宝儿点头。
夏蝉将每一份的菜又拨出了一点来,装在了大碗里让薛材带去给毕方。
在一粟食斋里,夏蝉便知道了这毕方是鱼肉通吃的,也正是应了那句话,‘酒肉穿肠过,佛祖心中留啊’!
菜齐了,大家也都开始准备就绪吃饭了,夏蝉上了炕去,道:“郭叔,您可别笑话,这着急忙慌的,也就备了这几个菜,待两三日,我便让一粟食斋的伙计送一盒我们的糕点给你尝尝。”
郭东义看着这一桌丰盛的菜品,笑着道:“已经很好了,菜多菜少不重要,重要的是一家人凑在一起吃饭,这份温馨,是比不来的。”
梅丫点点头,去收拾碗筷。
喊着柚青来把锅刷干净,夏蝉又抓了点玉米粉和面粉出来,将切好的排骨扔进去滚了一下,沾满了面粉之后,这才让玉自珩烧火,自己下锅炸。
炸排骨酥脆可口,比蒸出来的多了一些香香的口感,夏蝉烧热了油,炸了一大盘的排骨出来。
这排骨炸完第一遍,还要回锅第二遍才能行的,不过好在这工序也不难,夏蝉炸完了之后,拿着在旁边空了油,才又折腾到另一个大盘子里摆好。
转身拿上菜刀,梆梆的将辣椒切开成丝,拿了一把韭菜来切成段,加油下锅,先将姜丝辣椒丝爆炒出香味,然后加入准备好的猪肉糜,自己制作的五香豆酱,炒到差不多可以了,然后将韭菜下锅大火翻炒,辣椒与韭菜的香气还有肉糜相融合,末了,夏蝉又加了点红油上去,香香嫩嫩的一盘韭菜肉糜炒辣椒便出锅了。
夏蝉笑着,“郭叔说的对,来来来,大家一起吃吧。”
油炸排骨酥脆可口,夏蝉控制火候控制的很好,所以内里的肉还是嫩嫩的滑滑的,一口下去,唇齿间全是排骨的香嫩鲜滑,大家吃的都是不亦乐乎。
韭菜肉糜炒辣椒,爽口又下饭,韭菜又嫩又香,肉糜又辣又好吃,配饭吃真是特别搭。
这红烧鱼呢,鱼肉厚实,鱼皮焦脆,鲜美可口,而且这大鱼小刺基本上没有,只有中间的一根大的鱼刺,吃起来特别的方便。
再看这鱿鱼豆腐,夏蝉觉得,豆腐真的是百搭的,尤其对海鲜之类的东西特别搭配,豆腐的嫩滑,鱿鱼的鲜美,这汤都是喝一口忍不住把舌头吞下去的。
这菜吃的就是韭菜的嫩,故而做的时候一定要注意韭菜最后放,而且选择材料的时候也要选择那种比较嫩的韭菜才行。
一道炸排骨,一道红烧鱼,还有一道刚出锅的韭菜肉糜炒辣椒,夏蝉做的最后一个菜,便是这豆腐炖鱿鱼了。
夏蝉将油下锅,先放上葱姜爆炒出香味,又加了五香豆酱进去调味,再将鱿鱼条扔了进去,大火爆炒,看着鱿鱼一根根的蜷了起来,缩成一条好看的小条儿,夏蝉才将白嫩嫩的豆腐块一起下锅,加了水加了调味料,煮。
转身,夏蝉道:“梅丫,收拾好了吗?先把米饭端上去。把这些菜也端上去吧。”
梅丫应声,夏妞儿和夏宝儿也急忙跑出来拿筷子拿碗,夏蝉道:“宝儿快些吃,吃完了好去上学了。”