第二十八章 高汤（第1 / 2页）

小莫是从遥远的温市来奉打工的南方人，孤身在外，也不能开伙，赚点钱不容易，下馆子还舍不得，所以一天三餐几乎有两餐是在季奶奶的小卖部解决。早上就是买点饼干面包垫垫，晚上会买点馒头过来，在季奶奶的小卖部买瓶啤酒，再来点黄豆花生米。

“姐，我们什么时候能不吃肉夹馍了？”季月苦瓜脸啃着肉夹馍，可怜兮兮的问。

“今天这个成了就不用再吃了，中午我给你们多带几个肉夹馍，你们拿给同学吃，然后回来告诉我他们的品尝结果。”季薇强调：“这可不是白给的，是试吃！”

“姐，我昨天拿着你给我做的便当去学校，差点引发血案。”季明夸张的说道：“你今天一定要给我多带点啊，不然我怕自己饿肚子。”跟季明玩在一起的都是半大小子，最是能吃的时候。

下厨的人，最高兴的事就是自己做的吃食都被人吃光光，季薇也不例外。

幸好她昨天为了实验高汤的效果，做了很多肉夹馍出来，除了四个便当，和季爷爷季奶奶的午饭，还能有剩。

为了节省时间，季薇不光把两个灶都用上，还把炉火也利用上，同时熬了三锅高汤，其中一锅是猪骨，一锅是鸡骨，还有一锅是猪骨鸡骨混炖。其他香料放的都是一样的，另外还特别放了香菇和泡发好的干贝，为了增加高汤的营养价值，她还放了白萝卜，胡萝卜，白菜和洋葱。

一人煮高汤一个样，季薇自己也有自己的独门秘方，她煮高汤的时候爱往里面放一味特殊的配料——苹果。

苹果是有一定甜度的，但却不太甜，比直接放糖的效果要好的多，而且苹果的营养极为丰富，只是要注意，在高汤快煮好的前五分钟放进去就行，否则的话，长时间的炖煮会让苹果的营养都流失掉。

终于，经过小火慢熬的高汤散发出浓浓的香味。

猪骨熬制的高汤味道厚重而浓郁，而鸡骨高汤的味道则比较温和，更重在回味。猪骨鸡骨混炖的高汤则中和了两者。

“放心，今天给你带两个饭盒，够吃了吧？”季薇买的那个饭盒是七个颜色，正好对应彩虹的赤橙黄绿青蓝紫，季薇强迫症作祟再加上兜里比（财）较（大）宽（气）裕（粗），一口气买了七个。也幸好她买的多，不然还真不够用。

季明满意了，不忘拍老姐马屁：“姐，你这鸡蛋羹做的也好吃，这个！”边说边竖起大拇指比了比。

季妈拍了一下季明的头，笑骂：“你个小马屁精！赶紧吃吧，一会儿上学该迟到了。”说完，转头跟季奶奶说道：“妈，剩了的肉夹馍你放在小卖店卖吧。”

季薇不禁在心中给季妈点赞，这商业头脑不做买卖都可惜了。

季奶奶点了点头：“嗯，这倒是个好主意，小莫他们天天早上来我这买面包，我看他们啃都觉得噎得慌。”

看着三锅不同风味却同样美味的高汤，季薇终于露出了满意的笑容，然后就被刚拢完账的季妈赶去睡觉了。

第二天一早，已经倍受肉夹馍折磨的季家人，看到一大盆肉夹馍脸都有些绿，可是在季薇期待的眼神下，还是给面子的拿起来。

“好像确实味道不一样了！”季妈又吃了一口。“我比较爱吃这个鸡高汤的，味道相对比较清淡。”

“我吃着没什么区别啊。”季奶奶评价，“嗯，好像比之前的肉味更浓了点。”

季爷爷一向言简意赅，两个字概括总结：“不错。”